1、肺结核病人宜食用营养丰富的高蛋白、高热量、含维生素ABCD丰富的食物。

2、忌饮酒和咖啡，忌吃辛辣刺激性食物。如有咳血时，还要忌葱、蒜、韭菜。

3、主要以适应肺结核患者饮食为主。病人增加营养，进食富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的50%。

4、合理的饮食即能保证肺结核患者康复的需要，又可避免因营养物质的过量摄入，增加肝脏负担。对因为结核药物副作用致药物性肝病患者，应避免进食过高热量的食物，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞的修复。进食量少的病人则给予静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素。

5、肺结核应少吃菠菜，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，胆肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话，可先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样人体就可减少一些草酸的摄入。

6、结核病人应该尽量避免食用动物内脏，因为在正规治疗期间，患者要服用结核药物，即使服用保肝药物，肝脏的负担较重。尤其是乙肝，丙肝病人。充分的蛋白，纤维素，易消化的饮食，对结核病人是很重要的。

（作者：罗珊珊 张晓曼）